Fromage basque ossauiraty

Découvrez le Fromage de brebis AOP Ossau Iraty - Béarn et Pays Basque garantis. Son origine, Ses caractéristiques, Son terroir, Ses recettes. Le fromage de brebis AOP Ossau-Iraty peut y être vendu par le producteur .

Partez sur la route du fromage AOP Ossau Iraty dans les Pyrénées Atlantiques (64) et. L'Ossau-Iraty est un fromage au lait entier de brebis, traditionnel du Béarn et du Pays Basque. Il se présente sous la forme d'une tomme aux formes généreuses . L'ossau-iraty est une appellation d'origine désignant un fromage français de lait de brebis à.

Le fromage est originaire du Pays basque et du Béarn, l'appellation Ossau-Iraty a pour origine le pic du Midi d'Ossau et la forêt d'Iraty. Le fromage Ossau Iraty de brebis représente le mieux les régions du pays Basque et du Béarn. Producteurs locaux de fromages Ossau Iraty et visites de Fermes. Producteur de fromage Philippe Neguelouart. Association des producteurs fermiers du Pays Basque.

L'appellation d'Origine Contrôlée AOP Ossau Iraty repose sur des races rustiques locales qui s'adaptent. Quelques bergers transhument en montagne et font du fromage d'estives. L'Ossau-Iraty est le seul fromage au lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques reconnu en AOP. Originaire du Béarn et du Pays Basque, l'appellation Ossau-Iraty .

Le fromage Ossau-Iraty est un fromage traditionnel du Béarn et du Pays Basque au lait de brebis. Sa fabrication est réalisée durant l'hiver et le printemps et peut . Il tient son nom de la vallée d'Ossau en Béarn et du massif d'Iraty au Pays Basque. Fromage dit de garde, il se savoure traditionnellement avec de la confiture . L'Ossau-Iraty est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite. Originaire du Pays basque et du Béarn, il est produit sur un terroir . Le fromage de brebis Ossau-Iraty labellis� AOC se targue d'�tre la seule p�te press�e produit.

L'Histoire Gourmande de la Gastronomie Basque : . Fromage de brebis à pâte pressée non cuite, l'Ossau-Iraty est un produit typique du Pays basque et du Béarn. L'Ossau-Iraty est un fromage originaire d'une région s'étendant du Pays Basque. En Béarn et au Pays Basque, la tomme de brebis est le fruit d'une tradition . Le fromage d'Ossau Iraty est cultivé dans la pays basque et dans le Béarn, et tire son nom du pic du midi d'Ossau et de la hêtraie d'Iraty.

Lentement affiné et suivi avec soin, ce fromage à la croûte naturelle est. Nos éleveurs de brebis sont engagés dans une démarche AOP Ossau-Iraty : une . L'Ossau-Iraty, la plus célèbre des tommes de brebis du Pays Basque, a une croûte beige orangé, patinée au talon légèrement convexe. C'est le fromage qui représente le mieux le pays Basque.

Il s'appelait l'Ossau pour le Béarn et l'Iraty pour le pays Basque.